Сырное суфле

Ингредиенты:

Сыр - 200-300 гр

Яйцо - 3 шт

Сливки (10%) - 200 мл

Мука - 3 ст.л.

Лук (репчатый) - 1 шт.

Масло растительное (для обжаривания лука)

Масло сливочное (для смазывания формочек)

Соль (щепотка)

Перец (по вкусу)

Приготовление:

Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник.

В желтки добавить сливки и размешать.

Добавить муку и снова размешать. Все делать вилкой или ложкой, ничего взбивать не надо.

Добавить сыр и лук, а также перец.

Белки взбить со щепоткой соли до пиков и аккуратно подмешать к сырно-желтковой смеси.

Разложить суфле в смазанные сливочным маслом формочки и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов до зарумянивания.

Приятного аппетита!