Торт "Лакомка"

Ингредиенты:

бисквит

Яйца - 4 шт

Сахарная пудра - 150 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Растительное масло - 130 мл

Сметана - 250 гр

Мука - 350 гр

Разрыхлитель - 1 пакетик (18 гр)

крем

Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка

Сметана - 300 гр

Загуститель для сливок - 1 пакетик

Арахис (жареный) - 100 гр

Приготовление:

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до увеличения массы в два раза.

Добавить растительное масло и сметану. Хорошо перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем. Всыпать к общей массе. Перемешать тесто до однородности.

Переложить тесто в смазанную форму и отбить несколько раз форму об стол, чтобы из теста вышел лишний воздух (тогда бисквит при выпечке не будет сильно подниматься "шапкой").

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовый бисквит полностью остудить и разрезать на 3 коржа.

Коржи пропитать сиропом (можно сварить его из воды и сахара; у меня был сироп из консервированного ананаса).

Приготовить крем.

В сметану всыпать загуститель для сливок и хорошо взбить. Добавить сгущеное молоко и еще раз взбить до однородности.

Собрать торт.

Каждый корж намазать кремом и посыпать арахисом. Верх и бока торта тоже обмазать кремом и украсить орехами.

Готовый торт поставить в холод для пропитки и застывания.

Приятного аппетита!