Яблочный пирог "По кочкам"

Ингредиенты:

тесто

Мука — 500 гр

Сахар — 150 гр

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное (или маргарин) — 200 гр

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Сметана — 100 гр

Соль — 0,5 ч. л.

начинка

Яблоко — 6 шт

Повидло (любое, у меня сливовое) — 12 ч. л.

Корица (молотая)

Орехи грецкие — 12 кусочков

Сахарная пудра (для украшения)

Манная крупа (для посыпки противня)

Приготовление:

Нам необходимо 6 небольших яблок, желательно твердых сортов. Чем меньше яблоки, тем лучше.

Почистить яблоки, разрезать пополам. Удалить сердцевину, делая небольшую ямку.

Заполнить ямку джемом и положить сверху кусочек ореха.

Противень застелить пергаментом. Выложить яблоки джемом вверх.

Запечь в духовке при 180 градусах примерно 10-15 минут.

Низ яблока должен зарумяниться.

Поставить остывать.

Смешать все ингредиенты для теста, кроме муки. Перемешать. Постепенно добавлять муку и вымесить мягкое тесто.

Поставить его ненадолго в холодильник, пока остывают яблоки.

Охлажденное тесто разделить на 2 равные части.

Противень застелить бумагой или силиконовым ковриком, посыпать манной крупой.

По размеру противня раскатать первую половину теста и с помощью скалки выстелить тесто на манку.

Выложить яблоки повидлом вниз, отступая друг от друга.

Посыпать корицей.

Раскатать вторую половину теста, также с помощью скалки перенести его и накрыть яблоки.

Придавить аккуратно тесто вокруг яблок.

Выпекать пирог в разогретой до 190-200 градусов духовке 20-30 минут.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой для украшения.

Приятного аппетита!