Домашний майонез

Ингредиенты:

Яйцо - 3 шт

Соль - 0,5 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Горчица - 1 ст.л

Уксус (9%) - 1,5 ст.л.

Растительное масло (без запаха) - 400-500 мл

***из этого количества продуктов получается 500 гр майонеза

Приготовление:

Соединить в чаше блендера яйца, соль, сахар, горчицу и уксус. Хорошо все взбить на максимальной скорости.

Потом, уменьшив скорость до минимальной, вливать тонкой струйкой растительное масло без запаха до той консистенции, которая нужна. Если влить 0,5 л масла, то получается очень густой майонез. 

Когда нужное количество масла добавлено, переключить блендер снова на максимальную скорость и хорошо взбить примерно 2 минуты.

Готовый майонез поставить в холодильник, чтобы настоялся.

Приятного аппетита!