Сочники

Ингредиенты:

Яйцо - 4 шт

Сахар - 150 гр

Сметана - 50 гр

Масло сливочное - 200 гр

Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Мука пшеничная - 500 гр

Творог - 300 гр

Ванильный сахар - 1 пакетик

Приготовление:

Соединить в миске 2 яйца, сахар, растопленное сливочное масло и сметану. Все хорошо перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить к массе 

и замесить мягкое тесто.

Пока тесто немного отдохнет, сделать начинку.

Творог растереть вилкой, добавить к нему 1 яйцо и пакетик ванильного сахара. Смешать до однородного состояния.

Теперь раскатать тесто в пласт толщиной примерно 3 мм и вырезать из него кружочки. 

На эти кружки с одного края выложить творожную начинку.

Сочники свернуть, не защипывая, лишь слегка прижав края.

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком. Сверху смазать слегка взбитым яйцом. 

Выпекать сочники в разогретой до 190-200 градусов духовке 20-30 минут или до золотистого цвета.

Готовые сочники выложить на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!