Горячее из мяса "Семейная котлета"

Ингредиенты:

Свинина — 1 кг

Яйцо куриное — 3 шт

Сухари панировочные — 6 ст. л.

Горчица — 1 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Огурец маринованный (средние) — 3 шт

Лук репчатый — 1 шт

Лук зеленый — 1 пучок

Сыр плавленный — 2 шт

Сыр твердый - 150-200 гр

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Приготовление:

Нарезать мясо мелкими кусочками. 

Выложить в мясо 4 ст. л. сухарей, 2 яйца, соль, перец, горчицу и лимонный сок. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Мелко нарезать огурцы, репчатый и зеленый лук. Плавленный сыр нарезать кубиками, твердый - потереть на терке. Соединить все в одной посуде и хорошо перемешать.

В форму положить бумагу для выпечки, смазать маслом. Выложить половину кусочков мяса, придавая им овальную форму. Уложить начинку, немного отступая от края. Остальное мясо выкладывать небольшими порциями сверху, прижимая руками, максимально закрывая отверстия.

Сформировать "котлету". Смазать взбитым яйцом, посыпать оставшимися сухарями и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час. 

Вынуть "котлету" из духовки дать ей постоять минут 15-20.

Готово! 

Приятного аппетита!