Плетенка с изюмом

Ингредиенты:

Дрожжи (сухие) - 2 ч.л.

Сахар - 70 гр (в тесто) + 3 ст.л. (в начинку)

Молоко - 300 мл

Яйца - 2 шт (в тесто) + 1 шт (для смазывания косы)

Соль - 0,5 ч.л.

Мука - 600 гр

Растительное масло - 50 мл (в тесто)

Ванилин

Изюм

Приготовление:

Изюм промыть и замочить в теплой воде.

Смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара и тёплым молоком. Накрыть полотенцем и оставить минут на 15-20 в тёплом месте.

Затем добавить яйца, растительное масло, остальную часть сахара, соль, ванилин и муку. Перемешать.

Вмешать изюм, предварительно слив с него воду.

Переложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, и замесить тесто, не липнущее к рукам.

Накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тёплом месте для подхода.

Когда тесто подошло, нужно его слегка обмять и разделить на 3 равных части.

Скалкой раскатать каждую часть в прямоугольник (или овал - как получится) и скатать в рулет.

Сплести рулеты в косичку.

Переложить косичку на противень, накрыть полотенцем и отправить в тёплое место ещё на 30 минут (можно поставить в теплую духовку на температуру градусов 50-60).

Через полчаса смазать косу чуть взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут (до румяной корочки).

Приятного аппетита!