Апельсиновые "улитки"

Ингредиенты:

Мука - 400 гр

Яйцо - 2 шт

Маргарин – 100 гр

Сметана - 200 гр

Сахар - 150 гр (+2 ст.л. для начинки)

Сода - 1 ч. л.

Апельсин — 2 шт

Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

Смешать размягченный маргарин с сахаром и хорошо взбить. 

Добавить сметану, яйца, соду, гашенную уксусом, муку и замесить тесто.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и отправить в холодильник.

Пока тесто охлаждается, очистить апельсины, удалив косточки. Разобрать их на дольки и дольки порезать мелкими кубиками. Сложить в глубокую посуду, добавить крахмал и сахар.

Слегка перемешать.

Вынуть тесто из холодильника и раскатать в прямоугольный пласт. 

Равномерно выложить на пласт теста начинку, слив с нее лишнюю жидкость.

Свернуть тесто рулетом по длинной стороне. Острым ножом, смоченным в воде, разрезать рулет на кружочки.

Противень выстелить бумагой для выпечки и выложить на него "улитки", присыпав их немного сверху сахаром.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита!