Персиковый пирог

Ингредиенты:

Сахар — 120 гр

Ванильный сахар — 1 пакетик

Масло сливочное — 200 гр

Яйцо — 3 шт

Молоко — 100 мл

Мука —300-350 гр

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Персики (консервированные) — 1 банка

Сметана (15%) — 500 гр (в крем)

Сахар — 80 гр (в крем)

Приготовление:

Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца и молоко, хорошо перемешать.

Всыпать муку, разрыхлитель и замесить некрутое тесто.

Персики достать из банки и нарезать дольками.

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и равномерно распределить. 

Сверху разложить дольки персиков.

Поставить пирог в разогретую до 180-190 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.

Пока печется пирог, сделать крем.

Сметану соединить с сахаром и слегка взбить венчиком.

Достать пирог из духовки, проткнуть его шпажкой в нескольких местах и пропитать соком от персиков. И сразу же залить сметанным кремом.

Дать пирогу полностью остыть. 

Приятного аппетита!