Зеленый борщ

Ингредиенты:

Мясо - 500 гр

Картофель - 12-15 шт (средних)

Щавель - 1 пучок

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Яйцо - 5 шт

Приготовление:

Сварить мясной бульон.

Когда мясо отварится до полуготовности, добавить в кастрюлю порезанный щавель. 

Проварить минут 20, чтобы щавель отдал бульону кислоту.

Порезать картофель кубиками и добавить в борщ. 

Когда картофель закипит, снять пену и посолить.

Лук и морковь нарезать соломкой. Слегка обжарить на сковороде с добавлением растительного масла 

и добавить в борщ.

Дать прокипеть 10-15 минут.

В это время нарезать кубиками отварные яйца

добавить их в кастрюлю и выключить борщ.

Приятного аппетита!