Пирог "Стеганое одеяло"

Ингредиенты:

Для формы примерно 30*20 см

тесто

Яйца - 5 шт

Сахар - 150-200 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Какао-порошок - 2 ст.л.

Растительное масло - 120 мл

Мука - 300-350 гр 

Разрыхлитель - 18 гр

Кокосовая стружка - 50 гр

крем

Творог - 200-250 гр

Яйцо - 1 шт

Сахарная пудра - 40 гр

Крахмал - 20 гр

Приготовление:

тесто

Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером в пышную массу. 

Добавить растительное масло и еще раз взбить.

Смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеять в яично-сахарную смесь. 

Аккуратно размешать и в конце в тесто всыпать кокосовую стружку и размешать ложкой. 

Тесто получается по густоте, как домашняя сметана.

Для крема смешать все составляющие и хорошо взбить миксером в гладкую однородную массу.

Форму застелить бумагой для выпечки.

Вылить туда тесто и распределить ложкой равномерно по всей поверхности. 

С помощью кондитерского мешка или шприца сделать сетку из крема на тесте. 

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. 

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой . 

Приятного аппетита!