"Ленивая" лазанья из макарон

Ингредиенты:

Фарш (свинина или говядина) — 500 гр

Макароны — 500 гр

Помидоры (в любом виде: свежие, замороженные, в собственном соку или просто томат) — 400 гр

Лук репчатый — 2 шт

Чеснок - 4-5 зубчиков

Масло сливочное — 50 гр

Мука — 3 ст.л.

Молоко — 0,5 л

Сыр — 200 гр

Масло подсолнечное (для обжаривания)

Соль (по вкусу)

Перец душистый (по вкусу)

Приготовление:

Очистить помидоры от кожуры и порезать их мелкими кусочками. 

Либо просто подготовить томатный сок.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.

Добавить фарш, 

обжарить до готовности фарша.

Добавить к фаршу помидоры или сок с них, немного протушить. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить соус "Бешамель": растопить сливочное масло, добавить муку, слегка обжаривая и постоянно помешивая.

Тонкой струйкой вливать молоко и помешивать на небольшом огне так, чтобы не было комочков. Довести соус до состояния густой сметаны и снять с огня.

Отварить макароны в подсоленной воде до готовности и откинуть на дуршлаг.

Форму для запекания слегка смазать маслом. 

Выложить первым слоем макароны и сверху полить половиной приготовленного соуса.

Вторым слоем выложить приготовленную смесь с фаршем и овощами. 

Третий слой - оставшиеся макароны.

Разровнять и залить второй частью соуса.

Отправить лазанью в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.

После приготовления выключить духовку, вынуть форму и посыпать лазанью тертым сыром.

 Отправить назад в духовку минут на 15, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!