Печенье "Сигары"

Ингредиенты:

Мука - 500 гр

Сахарная пудра - 150 гр 

Смалец (свиной жир) - 200 гр 

Лимон - 1 шт

Яйцо - 2 шт

Разрыхлитель - 2 ч.л. 

Приготовление:

В глубокую миску разбить яйца, всыпать к ним сахарную пудру и хорошо смешать. 

Добавить размягченный до комнатной температуры смалец и перемешать до однородной массы .

Натереть с лимона цедру и выдавить сок. 

Добавить к общей массе.

Постепенно добавляя муку, смешанную с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Раскатать его скалкой в пласт толщиной примерно 5 мм

Вырезать стаканом или чашкой из теста кружочки.

Каждый кружочек скрутить в трубочку, придавая форму "сигары".

Уложить заготовки на противень.

Выпекать печенье в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!