Штрудель с мясом

Ингредиенты:

тесто

Мука - 500 гр

Яйцо - 2 шт

Вода - 150 мл

Масло растительное - 70 мл

Соль - 1 ч.л.

начинка

Фарш мясной - 500-600 гр

Лук репчатый - 2-3 шт

Соевый соус - 3 ст.л.

Сахар - 2 ч.л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Сыр - 100 гр

Сухари панировочные - 3-5 ст.л.

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль, яйцо, растительное масло и воду.

Замесить тесто, скатать его в шар 

и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Для начинки нарезать лук полукольцами и обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде.

Добавить сахар, перемешать. Лук станет золотисто-глянцевым.

Добавить соевый соус и готовить еще 3-5 минут.

Фарш обжарить практически до готовности, приправить солью и перцем.

Рабочую поверхность присыпать мукой и тонко раскатать на ней охлажденное тесто. 

Присыпать пласт теста панировочными сухарями.

Сверху выложить лук.

На лук - слой фарша и тертый сыр, немного отступая от края.

Свернуть плотным рулетом 

и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут до румяной корочки.

Готовый штрудель остудить, нарезать и подавать.

Приятного аппетита!