"Азу" по-украински

Ингредиенты:

Мясо (мякоть) - 500 гр

Фасоль - 300-400 гр

Огурец соленый - 4-5 шт

Лук репчатый - 2-3 шт

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Приготовление:

Перед приготовлением блюда необходимо замочить фасоль на 4-5 часов, после чего отварить практически до готовности.

Мясо нарезать небольшими кусочками 

и обжарить в течении 5-7 минут.

К мясу добавить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета.

Соленые огурцы порезать кубиками.

С отваренной и почти готовой фасоли слить воду.

В емкость для запекания выложить мясо с луком, 

соленые огурцы 

и фасоль.

Добавить растительное масло, соль и черный перец. Перемешать.

Долить воды, чтобы она покрыла все ингредиенты. 

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Готовность блюда проверить по мягкости огурцов.

Приятного аппетита!