Кекс с повидлом

Ингредиенты:

Мука - 250-300 гр

Сахар - 100 гр

Яйцо - 1 шт

Масло растительное - 80 мл

Сыворотка - 250 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Корица - 1 ч.л.

Сахарная пудра - 30 гр

Повидло (у меня сливовое) -  5-7 ст.л.

Приготовление:

В миске смешать сыворотку, яйцо, сахар и растительное масло.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять в смесь.

Все смешивать венчиком или ложкой, ничего взбивать не нужно.

Получается тесто, как густая сметана.

Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста.

Сверху выложить повидло и распределить его по поверхности теста.

Аккуратно вылить оставшееся тесто. 

Сахарную пудру смешать с корицей.

Присыпать через сито верх кекса.

Отправить кекс в разогретую до 180-190 градусов духовку на 30-40 минут. 

Когда кекс готов, дать ему остыть и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!