Гороховый суп с чесночными рулетами

Ингредиенты:

Мясо - 300-400 гр

Колбаски охотничьи - 8-10 шт

Картофель - 7-9 шт 

Горох (сухой) - 1 стакан

Морковь -1 шт 

Лук репчатый - 1 шт 

Соль (по вкусу)

рулеты

Яйцо - 1 шт

Вода - 100-120 мл

Соль (щепотка)

Мука (сколько возьмет тесто)

начинка для рулетов

Масло растительное - 2 ст.л.

Чеснок - 5 зубчиков

Укроп 

Приготовление:

Сварить мясной бульон, добавить в него замоченный горох и варить почти до готовности гороха.

Добавить картофель, порезанный мелкими кусочками, посолить.

Пока варится картофель, приготовить зажарку из лука и моркови.

Замесить тесто для рулетов.

Яйцо взболтать вилкой со щепоткой соли, добавить воду, размешать и, подсыпая муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Отставить его отдохнуть минут на 30.

Добавить в суп порезанные кружочками охотничьи колбаски и зажарку.

Подготовить начинку для рулетов.

Укроп мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Соединить все это с растительным маслом и перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольный или овальный пласт. 

Смазать масляно-чесночной смесью. 

Скатать в рулет и порезать на шайбы.

Края шайбочек необходимо хорошенько склеить,чтобы они не развернулись при варке. 

Выложить их по одному в кипящий суп и дать прокипеть минуты 4-5 после всплытия.

При подаче суп посыпать зеленью.

Приятного аппетита!