Песочное печенье

Ингредиенты:

Масло сливочное - 200 гр

Сахарная пудра - 125 гр (+на обсыпку)

Масло растительное - 100 мл

Крахмал - 4-5 ст.л. 

Мука - 400-450 гр 

Приготовление:

В чаше миксера соединить растопленное сливочное масло, сахарную пудру и растительное масло. Хорошо взбить.

Добавить крахмал, перемешать миксером. 

Всыпать 1/3 муки и снова перемешать миксером. 

Потом добавить еще часть муки, но уже перемешивать ложкой, т.к. миксер не потянет. 

Высыпать на рабочую поверхность оставшуюся муку и выложить тесто. 

Вымесить тесто руками до однородного состояния, при необходимости подсыпав еще немного муки.  

Разделить тесто на 2 части. 

Каждую часть раскатать в колбаску и разрезать ножом на кусочки 1,5-2 см толщиной. 

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом. 

Выпекать печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке 25-30 минут до зарумянивания.

Готовое печенье немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!