Картофельный суп с зеленым горошком

Ингредиенты:

Мясо - 300 гр

Картофель - 12-15 шт 

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 2 шт

Зеленый горошек - 200 гр

Зелень 

Соль (по вкусу)

Лавровый лист, перец горошком

Приготовление:

Сварить мясной бульон. 

Мясо помыть, залить холодной водой и довести до кипения (обязательно снять пену). 

Добавить небольшую целую луковичку (чищенную), лавровый лист, перец горошком и варить до готовности мяса на маленьком огне, так бульон будет прозрачным и красивым. 

В это время подготовить овощи. 

Картошку и лук почистить и нарезать кубиками, морковь почистить и натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. 

Сделать зажарку из лука и моркови. 

Обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить к нему тертую морковь и тушить все вместе почти до готовности. 

Мясо сварилось, бульон готов. Вынуть мясо из кастрюли и порезать на кусочки. Лавровый лист достать и выбросить. 

В бульон положить картофель и варить его до полуготовности. 

Затем добавить зажарку и зеленый горошек и варить до готовности. 

За пять минут до готовности суп  посолить и добавить зелень. 

Дать супу минут 15 настояться и.... 

Приятного аппетита!