"Богатырская" котлета

Ингредиенты:

Фарш (свиной) - 1 кг

Томатный соус (острый) - 5-7 ст.л.

Перец сладкий - 2-3 шт 

Сыр - 100 гр

Чеснок - 4-5 зубчиков

Сметана - 200 гр

Базилик

Соль 

Растительное масло 

Приготовление:

Свиной фарш тщательно вымесить с солью, соусом и нарезанными листиками базилика. 

Скатать его в шар. 

Противень или форму для выпечки выстелить двумя слоями фольги.

Налить на неё 2 ст.л. растительного масла и переложить на фольгу мясной шар. 

Расплющить его в лепешку (давить аккуратно, но сильно, подравнивая края). Лепешка из фарша должна получиться толщиной примерно 2 см

Сладкий перец помыть, очистить от семян и нарезать соломкой. немного подсолить и смешать с 1 ст.л. растительного масла. 

Выложить перец сверху на лепешку и равномерно распределить по всей поверхности.

Сделать у фольги бортики, чтобы выделяющийся сок не горел на противне. 

Переместить котлету в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20-25 минут.

Пока запекается котлета, натереть сыр на длинную терку и выдавить через пресс чеснок. 

Добавить сметану 

и хорошо перемешать. 

Через 20-25 минут открыть духовку и выложить на котлету сырную массу. 

Запекать еще 5-10 минут. 

Приятного аппетита!