Карамельное пирожное

Ингредиенты:

тесто

Мука - 400 гр

Сахар - 80 гр

Яйцо - 3 шт

Молоко - 250 мл

Масло растительное - 70 мл

Разрыхлитель теста (15 гр) - 1 пакетик

Соль (щепотка)

начинка

Молоко - 1 л

Пудинг карамельный - 2 пачки

Сахар - 60-70 гр

крем

Сметана - 500 гр

Загуститель для сливок - 2 пакетика

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Шоколад (для украшения)

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром до получения светлой массы. 

Продолжая взбивать, постепенно добавлять растительное масло без запаха и молоко. 

Муку смешать с разрыхлителем и в несколько заходов ввести в яично-молочную массу. Перемешать до однородности.

Приготовить начинку.

В 750 мл молока добавить сахар, довести до кипения. 

В оставшемся молоке размешать 2 пакета пудинга, 

осторожно влить массу в кипящее молоко и, помешивая, варить до загустения на слабом огне.

Форму застелить бумагой для выпечки. 

Вылить в форму тесто. 

Сверху на тесто осторожно большой ложкой разлить горячий пудинг (я сначала нанесла пудинг полосками, а затем ложкой соединила полоски в одно целое).

Пирог выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Готовность проверить спичкой.

Для крема сметану смешать с сахарной пудрой, добавить загуститель и хорошо взбить.

Выложить крем на еще горячий пирог. 

Сверху посыпать тертым шоколадом. 

Пирог остудить и поставить в холодильник для застывания.

Охлажденный пирог извлечь из формы и нарезать на пирожные.

Приятного аппетита!