Мясной рулет с моцареллой

Ингредиенты:

Фарш мясной - 1 кг

Моцарелла - 150 гр

Лук репчатый - 2 шт

Помидор - 1-2 шт

Перец болгарский (красный) - 2 шт

Маслины (без косточки) - 100-150 гр

Петрушка - 1 пучок (небольшой)

Яйцо - 1 шт

Йогурт (классический) - 3-4 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Смесь перцев (по вкусу)

Соль (по вкусу) 

Приготовление:

Лук, маслины, зелень, помидоры и болгарский перец мелко порезать. 

Смешать фарш и нарезанные продукты.

Добавить яйцо, йогурт 

и хорошо вымесить фарш.

Добавить соевый соус, смесь перцев и немного соли. Перемешать.

На столе разложить пищевую пленку и выложить на нее фарш, распределяя и формируя прямоугольник. 

Моцареллу нарезать брусочками и выложить на край фарша.

С помощью пленки аккуратно скрутить рулет. 

Противень выстелить пекарской бумагой и аккуратно перенести на нее рулет.

Сверху слегка смазать его растительным маслом.

Запекать рулет в духовке при 200 градусах примерно 1 час.

Приятного аппетита!