Клубничный сорбет

Ингредиенты:

Клубника - 1 кг

Вода - 800 мл

Сахар - 500 гр

Приготовление:

Налить в кастрюльку воду, всыпать сахар и варить сироп на слабом огне после закипания 5 минут. Оставить остывать.

Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков и обсушить. 

Сложить в блендер и хорошо взбить до однородного состояния.

Соединить клубничное пюре с полностью остывшим сахарным сиропом и перемешать.

Перелить массу в форму для замораживания.

Убрать в морозилку на два часа (смесь должна начать замерзать по краям). Через два часа перемешать вилкой и снова убрать в морозилку. Так перемешивать сорбет 3-4 раза через каждые полчаса. 

Перед подачей вынуть контейнер из морозилки и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.

После чего разложить в стеклянные бокалы и подавать.

Приятного аппетита!