Пирог "Парсла"

Ингредиенты:

бисквит 

Яйцо - 4 шт

Сахар - 120 гр 

Мука - 120 гр 

Разрыхлитель - 1 ч.л. 

крем

Творог (мягкий) - 250 гр 

Сливки (30%) - 250 мл 

Сахар - 80 гр 

Ванильный сахар - 10 гр

Приготовление:

Яйца взбить до состояния пены.

Не прекращая взбивание, добавить сахар и взбивать еще 5-7 минут. 

Соединить муку с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в яичную смесь, перемешивая лопаткой снизу вверх. 

Противень застелить бумагой для выпечки. 

Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. 

 

Остудить, перевернуть на другой лист бумаги и снять нижнюю бумагу. 

Для крема:

к творогу добавить сахар и ванильный сахар. 

 

Все смешать при помощи блендера. 

 

Отдельно взбить сливки и смешать их с творожной массой. 

Остывший бисквит разрезать пополам. При необходимости подравнять края. 

 

На нижний корж выложить 2/3 крема и прикрыть вторым коржом. 

Верх и бока обмазать оставшимся кремом. 

При желании, пирог можно сверху посыпать какао.

 

Поставить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь. 

Готовый пирог нарезать на порции и подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!