Мясо в яблоках

Ингредиенты:

Свинина (отбивные) - 1 кг

Яблоко - 3-4 шт

Имбирь (корень) - 3-4 см

Мед - 2 ст.л.

Масло сливочное - 80 гр

Лимон - 1 шт

Сахар - 1 ч.л.

Соль (по вкусу)

Специи (по вкусу)

Приготовление:

Свинину порезать, как на отбивные, толщиной 1,5-2 см

Слегка отбить тупой стороной большого кухонного ножа.

У яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими дольками.

На дно формы для запекания вылить половину растопленного сливочного масла и выложить слой яблочных долек.

Куски мяса смазать смесью растопленного меда и натертого на мелкой терке имбиря.

Уложить мясо сверху яблок. Посолить. Посыпать любимыми приправами. 

Я использовала черный молотый перец и кориандр.

Выложить сверху на мясо оставшиеся яблоки. 

Полить смесью оставшегося растопленного масла, сахара и сока, выдавленного из лимона. 

Накрыть форму крышкой (или фольгой) и отправить в разогретую до 190-200 градусов духовку на 1 час.

Через час извлечь форму из духовки, сдвинуть яблоки к краям формы, освободив поверхность мяса.

Отправить под гриль на 10-15 минут без крышки, чтобы мясо подрумянилось.

Достать готовое блюдо из духовки, накрыть крышкой и дать "созреть" минут 15. 

Подавать на стол в той же посуде, в которой готовили.

Приятного аппетита!