Фаршированная моцарелла

Ингредиенты:

Моцарелла (шарики) - 300 гр

Томаты вяленые - 5-7 шт

Руккола

Рыба красная (слабосоленая) - 100 гр

Соевый соус - 1 ч.л.

Масло (из-под вяленых томатов) - 1 ст.л.

Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

Моцареллу выложить на бумажное полотенце. Сделать в шариках углубления при помощи кофейной ложки (или ножа с тупым концом).

Отложить вырезанное пока в сторону. 

Нарезать вяленые томаты.

Рукколу помыть, обсушить и порвать на части.

Рыбу нарезать мелкими кубиками.

Выложить сыр, томаты, рукколу и рыбу в чашу блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок, масло с томатов и соевый соус.

Измельчить все до однородности.

Начинить шарики моцареллы получившейся массой и охладить перед подачей.

Приятного аппетита!