Фруктовый рулет

Ингредиенты:

Масло сливочное - 200 гр

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт (+1 шт для смазывания рулета)

Вода (теплая)  50 мл

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука - 300-350 гр

Ванилин (по вкусу)

начинка

Яблоко (средние) - 2 шт

Курага - 10-12 шт

Изюм - 2 ст.л.

Сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовление:

В чаше миксера соединить сливочное масло, яйцо и сахарную пудру.  Взбить и добавить по вкусу ванилин.

Влить теплую воду и перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем.

Масляную массу переложить в муку 

и замесить мягкое тесто. 

Отставить тесто в сторону, пока будет готовиться начинка.

Яблоко очистить и порезать кубиками.

Курагу также порезать кубиками.

Сложить яблоки и курагу в емкость, добавить изюм и сахарную пудру.

Перемешать.

Отдохнувшее тесто раскатать в прямоугольный пласт и выложить по краю начинку.

Свернуть в рулет, подвернув и защипнув края. 

Переложить заготовку на противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекать рулет в разогретой до 200 градусов духовке 35-45 минут.

Приятного аппетита!