Печеная картошка

Ингредиенты:

Картофель (средний) - 8-10 шт

Масло сливочное - 20-30 гр

Сметана - 3-4 ст.л.

Сыр - 100 гр

Бекон (свежий) - 2-3 полоски

Чеснок - 3-5 зубчиков

Соль

Паприка молотая

Имбирь - 0,5 ч.л.

Укроп

Приготовление:

Картофель хорошо промыть и отварить в мундире почти до готовности. 

Воду слить, картошку остудить. 

Сыр натереть на мелкой терке. 

Укроп мелко порубить. 

Чеснок выдавить через пресс.

Полоски бекона порезать мелкими кусочками и обжарить.

Смешать все ингредиенты для начинки, добавив мягкое сливочное масло, сметану и специи, и хорошо растереть вилкой.

В остывшем картофеле с одной стороны вырезать углубление.

Подготовить квадратики из фольги. Блестящей стороной внутрь, т.е. картошку кладем на блестящую сторону.

На середину фольги положить одну картофелину, в разрез выложить начинку и подвернуть фольгу кульком.

Присыпать картофель сверху оставшимся тертым сыром.

Запекать картофель в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Приятного аппетита!