Шоколадно-кокосовый рулет

Ингредиенты:

шоколадная масса

Печенье - 300 гр

Масло сливочное - 200 гр

Сахар - 70 гр

Какао-порошок - 2 ст.л.

Орехи грецкие - 60 гр

кокосовая масса

Масло сливочное - 100 гр

Сахарная пудра - 50 гр

Стружка кокосовая - 80 гр

Приготовление:

Орехи измельчить скалкой.

Смешать их с сахаром и какао.

Печенье тоже измельчить в крошку, соединить с мягким сливочным маслом.

Получившуюся массу соединить с орехами, сахаром и какао. Тщательно перемешать.

Выложить шоколадную массу на пергамент слоем толщиной 0,5 см и отправить в холод до застывания.

Для приготовления кокосового слоя размягченное сливочное масло смешать с сахарной пудрой и стружкой в однородную массу и выложить ее на застывший шоколадный слой.

С помощью пергамента свернуть рулет и поместить его в холодильник на 1-1,5 часа.

Подавать, порезав на порции.