Творожно-куриные шарики под кабачковым соусом

Ингредиенты:

Филе куриное - 400-500 гр

Творог - 300 гр

Соль, перец (по вкусу)

Кабачковый соус

Кабачок (средний) - 1 шт

Молоко (теплое) - 250-300 мл

Сыр адыгейский - 200 гр

Лук репчатый - 1 шт

Крахмал - 1 ст.л.

Масло растительное

Соль, перец душистый (по вкусу)

Приготовление:

Прокрутить через мясорубку куриное филе и творог, посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо вымешать фарш.

Смочить руки растительным маслом и скатать небольшие шарики из фарша, выложить на тарелку и убрать в холодильник на время приготовления соуса.

Лук мелко нарезать, высыпать в кастрюльку, добавив немного растительного масла, и протомить до мягкости.

Добавить к луку натертый на крупной терке кабачок и протушить до образования сока.

Подогреть молоко. В паре столовых ложек теплого молока развести ложку крахмала и добавить к основному количеству молока.

Влить молоко тонкой струйкой в кастрюльку с луком и кабачком, помешивая, до легкого загустения соуса.

Добавить по вкусу соль и перец и пробить соус блендером до однородности.

В форму для запекания выложить творожн-куриные шарики 

и залить кабачковым соусом.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

Посыпать раскрошенным адыгейским сыром 

и снова отправить в духовку на 15-20 минут до зарумянивания верха.

Приятного аппетита!