Печеночный паштет

Ингредиенты:

Печень куриная - 2 кг

Морковь - 3 шт

Лук репчатый - 2 шт

Масло сливочное - 100 гр

Сливки (10%) - 200 мл

Соль (по вкусу)

Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Печенку помыть, обсушить и очистить от лишних пленочек.

Обжарить на сильном огне, помешивая, до готовности. 

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Сложить готовую печенку и обжаренные овощи в блендер, добавить к ним мягкое сливочное масло, сливки и соль по вкусу.

Взбить с помощью блендера в однородную массу.

Готовый паштет переложить в емкость для хранения и отправить в холодильник.