Кокосанка

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 гр

Сахарная пудра - 2 ст.л.

Мука - 140-150 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Стружка кокосовая - 200 гр

Молоко сгущенное - 300 гр

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в нежный крем. 

Добавить смешанную с разрыхлителем муку и продолжать взбивать до однородности.

Тесто получается достаточно густое и липкое.

Размазать тесто ровным слоем по форме, формируя невысокие бортики.

Засыпать заготовку ровным слоем кокосовой стружки 

и полить сгущенным молоком.

Отправить пирог в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовый пирог остудить и извлечь из формы.

Приятного аппетита!