Пирог "Многослойный"

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто

Блины - 8-9 шт

начинка 1

Картофель

Мясо

Лук репчатый 

Масло растительное 

начинка 2

Брынза

Маслины

начинка 3

Капуста белокочанная

Яйцо куриное

Лук зеленый

Соль и специи (по вкусу)

Приготовление:

Замесить дрожжевое тесто и оставить его в теплом месте для расстойки на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто слегка обмять и разделить на две неравные части.

БОльшую часть теста раскатать и уложить в высокую форму так, чтобы края немного свисали.

Уложить начинку 1.

Картофель нарезать мелкими кубиками, отварить в подсоленной воде до состояния "альденте", слить воду и выложить на дно.

Сверху выложить обжаренное мясо с луком.

Покрыть 4-мя блинами.

Уложить начинку 2.

Брынзу растереть вилкой, добавить порезанные маслины и перемешать.

Покрыть еще одним слоем блинов.

Уложить начинку 3.

Нашинкованную капусту протушить в небольшом количестве воды до мягкости. Яйца отварить и порезать кубиками. Зеленый лук порезать. Все смешать.

Покрыть меньшей частью теста и защипнуть края.

Верх пирога смазать слегка взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!