Торт "Сладкоежка"

Ингредиенты:

бисквит

Яйцо - 5 шт

Сахарная пудра - 100 гр

Масло растительное - 120 мл

Сметана - 300 гр

Мука - 350 гр

Разрыхлитель - 18 гр

крем

Яйцо - 3 шт

Мука - 4 ст.л. (с горкой)

Молоко (топленое) - 300 мл

Молоко (сгущенное) - 400 гр

Масло сливочное - 200 гр

Арахис (для украшения)

Приготовление:

бисквит

Яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить в пышную пену.

Добавить растительное масло и сметану. Еще раз хорошо взбить.

Муку соединить с разрыхлителем, перемешать и просеять в тесто. Взбить.

Перелить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Выбрать готовый бисквит из формы и полностью остудить на решетке.

Разрезать его на 4 коржа.

крем

В кастрюле с толстым дном яйца соединить с мукой и перемешать венчиком до однородности.

Влить топленое молоко, снова перемешать.

Поставить кастрюлю на маленький огонь, влить сгущенное молоко и, постоянно помешивая, чтобы не пригорело, варить до загустения.

Поставить кастрюлю в емкость с холодной водой, чтобы крем остыл.

Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности.

Продолжая взбивать, добавить постепенно к маслу заварной крем. Хорошо взбить.

Собрать торт.

На блюдо выложить первый корж и обильно смазать его кремом.

То же самое проделать с остальными коржами, укладывая их один на другой стопкой.

Верхний корж и бока торта также обильно смазать кремом.

Украсить орехами.

Оставить торт в холодильнике пропитаться на ночь.

Приятного аппетита!