Тортик с фруктами

Ингредиенты:

бисквит

Яйцо - 4 шт

Сахарная пудра - 150 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Масло растительное - 130 мл

Сметана - 250 гр

Мука - 350 гр

Разрыхлитель - 18 гр

крем

Сметана - 300 гр

Сгущенка - 300 гр

Мак - 30 гр

Загуститель для сливок (или кукурузный крахмал)

фруктовая прослойка

Банан - 2 шт

Киви - 3 шт

Приготовление:

бисквит

Яйца с сахарной пудрой и ванильным сахаром взбить в пышную пену.

Добавить растительное масло и сметану. Еще раз хорошо взбить.

Муку соединить с разрыхлителем, перемешать и просеять в тесто. Взбить.

Перелить тесто в смазанную маслом форму.

Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Достать готовый бисквит из формы и остудить на решетке.

Полностью остывший бисквит разрезать на три коржа.

Приготовить крем.

В сметану всыпать мак и дать постоять.

Добавить сгущенку 

и начать взбивать, добавив при необходимости пакетик загустителя или 2-3 ст.л. кукурузного крахмала.

Поставить крем на время в холодильник.

Подготовить фрукты. 

Бананы и киви очистить и нарезать кружочками.

Собрать тортик.

Нижний корж уложить на блюдо, смазать кремом и выложить половину кружочков киви.

Сверху положить второй корж, намазать кремом и выложить кусочки банана.

Накрыть верхним коржом, смазать кремом верх и бока. Поставить в холодильник на пару часов, чтобы крем подстыл.

Украсить верхний корж оставшимися кружочками киви и дать тортику хорошо пропитаться в холодильнике.

Приятного аппетита!