Батон пшеничный

Ингредиенты:

Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Вода - 300 мл

Мука - 600 гр

Масло растительное - 2 ст.л.

Кунжут (семена)

Приготовление:

Все продукты закладываем в ведерко хлебопечки согласно инструкции, 

включаем режим "Тесто" и доводим до готовности. 

Или замешиваем тесто обычным способом.

Даем подойти (тесто должно увеличиться в два раза).

Выкладываем тесто на стол и начинаем формовать сам батон.

Сначала раскатываем скалкой тесто в пласт.

Затем начинаем сворачивать тесто в рулет и при скатывании прищипываем край рулета к пласту теста пальцами и, притом, плотно. 

И так надо сделать до конца свертывания всего рулета. 

Края рулета тоже нужно подровнять, чтобы не было разных неровностей и выпуклостей, и не попадал лишний воздух.

Получается аккуратненький батончик в виде колбаски.

Сформованный таким образом батон укладываем на смазанный противень швом вниз.

Ставим противень с тестовой заготовкой в духовку на расстойку при температуре 50 градусов, пока заготовка не увеличится вдвое.

После этого на заготовке делаем поперечные надрезы, смазываем заготовку взбитым яйцом с 1 ст. л. воды, посыпаем белым кунжутом. 

Выпекать батон ставим в разогретую до 200 градусов духовку и, когда корочка зарумянится до красного цвета (примерно минут 7-10), убавляем температуру до 180 градусов и доводим до готовности (еще минут 25).

Затем ставим хлеб на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!