Хлебные палочки

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 400 гр

Мука ржаная - 200 гр

Отруби - 2 ст.л.

Вода - 350 мл

Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Сыр - 100 гр

Кунжут (для начинки )

Семена льна (в тесто)

Приготовление:

Муку смешать с сахаром и солью, просеять. Вмешать семена льна. Добавить дрожжи, перемешать. 

Добавить воду и масло, замесить тесто. Минут 5 тесто следует растягивать, складывать, сворачивать, обминать. После этого положить готовое тесто в смазанную маслом миску, закрыть пленкой и отправить в теплое место на час.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт и мысленно разделить на 3 части по широкой стороне.

Выложить на 2/3 теста тертый сыр и кунжут, прокатать их скалкой, вдавливая в тесто. 

*Вместо сыра и кунжута можно взять другие наполнители - семечки, орешки дробленые, тмин...

Краем без начинки накрыть середину теста.

Так же посыпать начинку и на этот край, примяв ее руками.

Накрыть оставшейся третью теста.

Порезать заготовку на полоски шириной в 1,5-2 см.

Свернуть полоски спиральками, вытягивая в процессе сворачивания в длину. 

Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать палочки 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!