Закуска из печеных кабачков

Ингредиенты:

Кабачок (молодые, с нежной кожицей) - 4 шт

Соль - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Яблочный уксус- 1 ст.л.

Специи:

майоран

орегано

базилик

мята

розмарин

Сметана (густая) - 200 гр

Укроп

Чеснок - 2-3 зубчика

Приготовление:

Кабачки помыть, вытереть насухо и порезать вместе с кожурой.

Посыпать специями, солью, влить масло и яблочный уксус, перемешать.

На противень выложить пекарскую бумагу, на нее выложить кабачки в один слой 

и поставить в нагретую до 200 градусов духовку.

Выпекать 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Остудить кабачки и выложить в салатник.

В сметану положить нарезанный мелко укроп (у меня руккола) и выдавить чеснок, перемешать.

Соединить соус с кабачками, перемешать и поставить в холодильник до подачи.

Приятного аппетита!