Ленивая а-ля Мусака

Ингредиенты:

Картофель (крупный) - 4-5 шт

Кабачок - 3-4 шт

Помидор - 4 шт

Бекон (опционально) - 6-8 полосочек 

Молоко - 500 мл

Яйцо - 2 шт 

Масло сливочное - 20 гр 

Мука - 2 ст.л. 

Сыр - 200 гр

Лавровый лист молотый (опционально)

Паприка молотая (опционально)

Перец душистый

Соль

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинками.

Кабачки также нарезать пластинками потоньше.

Помидоры нарезать полукольцами.

В смазанный растительным маслом противень выложить половину тонко нарезанного картофеля, присолить. Я посыпала еще молотым лавровым листом.

На картофель уложить половину пластинок бекона, 

затем тонко нарезанные кабачки. Посыпать слегка солью и перцем.

На кабачки выложить нарезанные помидоры. 

Повторить слои еще раз в такой же последовательности.

Накрыть противень фольгой и отправить в духовку при 200 градусах на 30 минут.

Приготовить соус "Бешамель".

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и слегка ее обжарить.

Влить молоко и, непрерывно помешивая, варить до загустения.

Снять с огня, добавить яйца и хорошо взбить всю массу венчиком.

Достать запеканку из духовки, залить соусом, распределив его равномерно по всей поверхности, посыпать сыром 

и снова отправить в духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!