Куриные крылышки-гриль в соусе "Ткемали"

Ингредиенты:

Куриные крылышки - 1 кг

Масло растительное - 3 ст.л.

Перец чили (сухой)  0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Соевый соус - 5 ст.л.

Соус "Ткемали" - 200 гр

Чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Смешать соевый соус, соус "Ткемали", чеснок, перец чили и растительное масло. 

Смесь вымешать до однородного состояния.

Крылышки вымыть, выложить в миску или кастрюлю и натереть солью. 

Залить крылышки маринадом и перемешать.

Сверху положить плоскую тарелку, прижать грузом и поставить для маринования на ночь или даже на сутки в холодильник. 

Перед приготовлением слить с крылышек маринад и разложить их на решётке.

Установить решетку в духовку на 3 или 4 уровень снизу, а под нее поставить противень с небольшим количеством воды.

Запекать крылышки при максимальной температуре в режиме "гриль" в течение 20 минут.

Приятного аппетита!