Писто

Ингредиенты:

Кабачок - 2-3 шт

Баклажан - 2 шт

Перец болгарский - 3-4 шт

Лук репчатый - 1 шт

Чеснок - 4-5 зубчиков

Помидор - 4 шт

Масло растительное - 50 мл

Зелень - 1 пучок

Специи

Приготовление:

Для этого берется определенный набор овощей: кабачки, баклажаны, перец, помидоры и лук, это основа, можно добавить по вкусу специи, зелень или более калорийные продукты: яйцо, гренки.

На дно широкой кастрюли налить растительное масло, овощи нарезать крупно и уложить в такой последовательности: сначала протушить лук, добавить перец. Подсолить.

Затем кабачки, баклажаны и помидоры. 

Посолить, добавить специи, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.

Жидкость добавлять не нужно - овощи тушатся в собственном соку.

Приятного аппетита!