Мясные ватрушки

Ингредиенты:

"тесто"

Мясо - 1 кг

Яйцо куриное - 1 шт

Лук репчатый - 2 шт

Чеснок - 3-5 зубчиков

Соль (по вкусу)

Перец черный молотый (по вкусу)

начинка

Перец болгарский - 1 шт

Помидор - 1-2 шт

Яйцо куриное - 1 шт

Петрушка - 1 пучок

Сыр - 100-150 гр

Соль, перец душистый (по вкусу)

Приготовление:

Мясо и лук перекрутить на мясорубке, добавить выдавленный через пресс чеснок, яйцо, соль и перец.

Фарш хорошо вымешать. 

Сформировать небольшие лепешки и при помощи небольшого стаканчика придать им форму ватрушек.

Подготовить начинку.

Нарезать кубиками сладкий перец, помидор, пучок петрушки, посолить и поперчить по вкусу. 

Все смешать с одним яйцом. 

Натереть сыр.

В углубления ватрушек выложить начинку, 

сверху присыпать сыром. 

Запекать в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.

Подавать с любым гарниром. 

Приятного аппетита!