Рулетики "Болоньезе"

Ингредиенты:

Тесто слоеное (дрожжевое) - 1 кг 

Фарш мясной - 800 гр

Помидоры - 4-5 шт

Сыр - 150-200 гр

Соевый соус - 3 ст.л.

Лук репчатый - 2 шт

Чеснок - 5 зубчиков

Соль

Тимьян

Приготовление:

В большой сковороде на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок.

Выложить к луку с чесноком мясной фарш и обжарить все вместе на сильном огне, разбивая комки вилкой или деревянной ложкой, пока весь фарш не изменит цвет.

Помидоры ошпарить кипятком и очистить от шкурки.

Добавить к фаршу тимьян, соль, порезанные мелким кубиком помидоры, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и тушить, помешивая, до испарения жидкости. 

Дать начинке немного остыть.

Раскатать тесто в тонкие пласты. Смазать соевым соусом.

Выложить по всей поверхности фарш, не доходя с одной стороны до края примерно 4-5 см

Посыпать начинку тертым сыром.

Аккуратно свернуть каждый пласт теста рулетом. Защипнуть шов и положить рулет швом вниз.

Острым тонким ножом разрезать каждый рулет на шайбочки толщиной 2 см. 

Выложить заготовки плоской стороной на смазанный противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки и готовности теста (примерно 15-20 минут).

Приятного аппетита!