Булочки "Розочки" со сливами

Ингредиенты:

Мука - 550-600 гр

Сахар - 100 гр

Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.

Молоко - 300 мл

Масло растительное - 30 мл

Яйцо - 1 шт

Орех мускатный (щепотка)

Сливы

Сахар - 2 ст.л + корица - 0,5 ч.л. (для присыпки булочек)

Приготовление:

В теплом молоке растворить чайную ложку сахара и дрожжи, подождать пока образуется шапочка. 

Муку просеять, смешать с сахаром, яйцом, добавить дрожжевую смесь и растительное масло.

Замесить тесто. Добавить мускатный орех и хорошенько вымесить.

Миску с тестом закрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Тесто сильно не поднимется, но станет очень нежным и приятным.

Тем временем помыть сливы, разрезать их на половинки и удалить косточки.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Тесто не очень тонко раскатать в прямоугольник и разрезать на полосы длиной 20-25 см.

Свернуть рулетики: сначала накрыть тестом одну половинку сливы, потом вторую и т. д. Количество слив в рулетике зависит от размера слив. У меня сливы довольно большие, поэтому в рулетиках поместилось по две-три половинки слив. Тесто старайтесь не растягивать.

Рулетики-розочки уложить в форму, застеленную бумагой для выпечки и поставить на 15-20 минут в теплую духовку для подхода.

По истечении времени извлечь заготовку из духовки и посыпать смесью сахара и корицы.

Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 20-25 минут.

Готовые булочки остудить в форме. 

Приятного аппетита!