Молочное мороженое

Ингредиенты:

Молоко - 390 мл

Молоко сухое - 25 гр

Сахар - 75 гр

Крахмал кукурузный - 10 гр

Ванильный сахар - 1 пакет

Приготовление:

Смешать в емкости сухое молоко, сахар и ванильный сахар.

Отлить от молока 50 мл и отставить. 

В оставшееся молоко влить смесь сахара и сухого молока.

В 50 мл молока растворить крахмал, размешать.

Смесь молока, сахара и сухого молока перелить в кастрюлю. 

Добавить смесь крахмала и молока, размешать и довести до кипения, постоянно мешая. 

Смесь должна завариться, загустеть.

Убрать с огня, охладить и поставить в холодильник на час.

Охлажденный молочный кисель перелить в мороженицу и замораживать около 30 минут.

Готовое мороженое перелить в контейнер и заморозить.

Перед подачей мороженое вынуть из морозилки за 5-10 минут, чтобы оно слегка оттаяло.

Приятного аппетита!