Тефтели с помидорами в томатно-луковой подливе

Ингредиенты:

Мясной фарш - 700-800 гр

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 2-3 шт

Помидоры в томатном соке - 1 банка (700 гр)

Жидкость (вода, сливки или молоко) - 500 мл

Чеснок - 3-5 зубчиков

Зелень

Лавровый лист 

Специи (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Приготовление: 

В казанок налить немного масла, разогреть.

Нашинковать лук и нарезать морковь. 

Сложить овощи в казанок, накрыть крышкой и протушить несколько минут до мягкости. 

 В это время мясо перекрутить на фарш.

Добавить в него лук, зелень, соль, перец, немного воды и хорошо вымешать.

 

Сформировать тефтели (размер на Ваше усмотрение). 

В казанок на лук и морковь выложить порезанные помидоры вместе с соком.

Добавить мелко рубленный чеснок, лавровый лист, специи, проверить на соль. 

Не мешать. 

Сверху уложить слой тефтелей. 

Добавить жидкость, чтобы покрыть тефтели (я влила 200 мл сливок и воду). 

Закрыть казанок крышкой и томить на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая и проверяя. 

Подавать можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!