Ленивые беляши из кабачков

Ингредиенты:

Кабачок (средние) - 3-4 шт

Фарш куриный - 300-400 гр

Яйцо - 2 шт

Мука (с горкой) - 6-7 ст.л.

Лук зеленый - 1 пучок

Укроп - 1 пучок

Чеснок - 4-5 зубчиков

Сода - 0,5 ч.л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Приготовление:

Подготовить мясную начинку. Куриное филе перекрутить на мясорубке.

В фарш добавить яйцо, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Вымешать.

Кабачок натереть на терке, добавить яйцо, мелко нарезанные лук и укроп, муку, соду, соль и перец по вкусу.

Все хорошо перемешать.

На сковороду с разогретым растительным маслом выложить слоями кабачковую массу, затем мясную начинку 

и снова кабачки.

Обжарить с каждой стороны минуты по три, можно под крышкой, чтобы лучше пропеклось внутри. 

Подавать можно со сметаной, или с другим Вашим любимым соусом. 

Приятного аппетита!