Лазанья-суп

Ингредиенты:

Фарш (у меня свиной с куриным) - 800 гр

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 2-3 шт

Томаты в собственном соку - 1,2 л

Макароны (крупные) - 200 гр

Чеснок - 4-5 зубчиков

Итальянские травы (по вкусу)

Соль, перец (по вкусу)

Сыр 

***количество продуктов рассчитано на кастрюлю 6 л

Приготовление:

Мясо перекрутить через мясорубку.

Добавить в фарш соль и перец. Перемешать.

Выложить фарш на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до полуготовности. 

Добавить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Обжарить все вместе до готовности фарша. 

Снять с огня.

В кастрюле довести до кипения воду, добавить в нее готовый фарш с овощами.

Затем добавить помидоры в собственном соку, предварительно очищенные от кожуры и мелко порезанные, вместе с соком.

Проварить всё вместе, добавить в процессе травы и специи по вкусу.

Добавить пропущенный через пресс чеснок и макароны в кипящий суп. Проварить после закипания минут 5 (до состояния макарон аль-денте).

Снять с огня, дать супу настояться под крышкой.

При подаче притрусить горячий суп тёртым сыром.

Приятного аппетита!