Пирог с домашними колбасками и луковым соусом

Ингредиенты:

Пирог

Колбаски (свиные) - 5-6 шт

Лук репчатый (красный) - 2 шт

Масло растительное - 30 мл

Мука - 160 гр

Яйцо - 2 шт

Молоко - 200 мл

Вода - 100 мл

Соль (по вкусу)

Розмарин (по вкусу)

Соус

Лук (красный) - 1 шт

Масло растительное - 2 ст.л.

Мука - 1 ст.л.

Горчица (зернистая) - 1 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Вода - 300 мл

Специи (по вкусу)

Приготовление:

Лук нарезать, выложить в сотейник. 

На лук выложить колбаски, посыпать розмарином и сбрызнуть растительным маслом. 

Поставить запекаться в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут (должен измениться цвет колбасок и лука до золотисто-коричневой корочки по краям). 

Приготовить тесто. 

В просеянную муку вбить яйца и начать размешивать. 

Добавить молоко и воду, посолить и размешать жидкое тесто. Дать постоять, пока запекаются колбаски.

Сотейник с колбасками вынуть из духовки и быстро влить жидкое тесто в сотейник. 

Продолжить запекать 35-40 минут при той же температуре. Тесто должно хорошо подняться и образоваться твердая запеченная корочка.

Тем временем приготовить луковый соус. 

В масле обжарить тонко нарезанный лук, пока он не станет мягким. 

Добавить муку, специи по вкусу (я добавила соль, душистый молотый перец и имбирь). 

Помешивая, влить воду. 

Добавить горчицу и соевый соус.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

Пирог извлечь из духовки, немного остудить, нарезать на порционные кусочки и полить луковым соусом.

Приятного аппетита!