Ягодный тарт

Ингредиенты:

тесто

Мука - 250 гр

Сахар - 130 гр

Масло сливочное - 100 гр

Яйцо - 1 шт

Разрыхлитель - 1 ч.л.

начинка

Молоко - 200 мл

Творог (мягкий) - 250 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Сахар - 70 гр

Пудинг - 40 гр

Сметана - 100 гр

Желток яичный - 3 шт

Ягода - 150 гр

Приготовление:

Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Перемешать ложкой.

Добавить масло 

и яйцо. Руками замесить тесто.

Тесто выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой.

Сформировать бортики.

Произвольно выложить на тесто ягоды (у меня малина и черная смородина).

В отдельной миске смешать молоко, яичные желтки, сахар, ванильный сахар и сметану. Взбить венчиком.

Добавить пудинг (у меня малиновый) и творог. Опять слегка взбить.

Вылить аккуратно смесь на ягоды.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Начинка должна быть упругой, особенно важна серединка.

Духовку выключить и остудить первые 10 минут при открытой дверце.

Потом извлечь форму с тартом из духовки и полностью остудить.

Приятного аппетита!